Le jambon entier sec désossé de Pierre IBAIALDE reflète un savoir-faire artisanal ancré dans le terroir français. Son prix varie selon le poids et la qualité, souvent autour d’une fourchette premium. Choisir ce produit, c’est opter pour une viande locale, affinée avec soin, idéale pour les amateurs exigeants recherchant authenticité et finesse dans chaque tranche.
Prix actuel du jambon entier sec désossé Pierre IBAIALDE et comparatif marché
Pour mieux comprendre les tarifs, il est utile de comparer le prix du jambon entier sec désossé Pierre IBAIALDE avec d’autres références du marché, notamment les options artisanales et industrielles. Le jambon de Pierre IBAIALDE, Label Rouge et préparé à Bayonne, coûte 220 € pour un minimum de 6 kg, livraison incluse selon la quantité. Cette fourchette positionne ce produit comme un choix artisanal haut de gamme, bien différent d’un jambon de bayonne pas cher que l’on peut rencontrer en grande surface ou sur certaines pages spécialisées.
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Les prix du jambon entier varient fortement selon la méthode de production, la provenance (Bayonne, Serrano, blanc), le label, le poids final, ainsi que les options de découpe ou d’affinage. Par exemple, certains jambons entiers issus d’élevages locaux et sans Label Rouge, proposés en supermarché, oscillent généralement autour de 6 à 8 €/kg, alors que les produits labelisés de qualité supérieure peuvent dépasser les 30 €/kg.
Choix et options d’achat pour un jambon entier : formats, offres et astuces
Formats disponibles (désossé, entier, tranché, sous vide) et spécificités Pierre IBAIALDE
Un jambon entier peut se décliner en plusieurs formats : entier avec os, désossé, tranché ou conditionné sous vide. Le choix dépend du mode de dégustation souhaité, de la facilité de découpe ou encore du stockage. Chez Pierre IBAIALDE, le jambon sec désossé (minimum 6 kg) s’adresse aux amateurs exigeants : produit à Bayonne à partir de porcs Label Rouge du Sud-Ouest, élevé sans OGM, ce jambon allie traçabilité et typicité régionale. Disponible sous vide entier ou déjà tranché, il s’adapte aussi bien aux envies gourmets qu’aux besoins de conservation plus longs.
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Récapitulatif des offres spéciales, promotions actuelles et exemples de prix marché
Les tarifs varient selon l’origine, la méthode d’affinage et le format. Exemple : Pierre IBAIALDE propose son jambon sec désossé à 220 € pour au moins 6 kg. Sur le marché, le prix d’un jambon entier oscille entre 6,45 € et 6,95 € le kilo pour des produits artisanaux ou fermiers.
Conseils pour bien choisir son jambon entier (origine, critères qualité, points de vente fiables)
Privilégiez l’origine locale, les labels (comme Label Rouge), une identification claire du producteur et la fraîcheur. Soyez attentif à la méthode d’affinage et à la possibilité d’acheter en ligne ou en boutique spécialisée, gage de sérieux et de transparence.
Conservation, dégustation et usages du jambon entier sec dans la tradition française
Conseils de conservation et durée de vie du jambon sec entier
Pour optimiser la conservation, retenez que le jambon sec entier se garde différemment selon son emballage. Sous vide, sa durée de préservation atteint en moyenne de 4 à 6 mois, à condition de le stocker dans un endroit frais (entre 8 et 15°C). À l’air, suspendez-le dans un lieu sec et ventilé, loin de la lumière directe et de l’humidité : il peut ainsi rester savoureux plusieurs semaines sans perdre ses arômes.
Coupez uniquement la quantité nécessaire lors du tranchage pour éviter que la partie entamée ne sèche trop vite. Recouvrez la coupe avec un film ou un linge légèrement humide pour préserver la texture.
Idées pour les usages : fêtes, buffets, repas de groupe
Le jambon entier sec convient parfaitement aux grandes réunions : fêtes familiales, buffets, repas d’entreprise ou événements associatifs. Un morceau de 6 à 12 kg sert facilement 35 à 45 personnes pour un apéritif généreux. Le prix varie selon la provenance, la qualité et la préparation : par exemple, un jambon entier sec désossé Pierre IBAIALDE de 6 kg minimum s’élève à 220 €, taxes comprises.
Notions clés à surveiller
Pensez à la qualité du tranchage : des tranches fines valorisent les saveurs. Prévoyez également des accompagnements simples, comme du pain de campagne ou des fruits secs, pour sublimer l’artisanat du produit. La découpe sur place devient souvent un moment apprécié lors des rassemblements.
